絣（かすり）とは、糸にあらかじめ模様を想定した染色を施し、織り上げて図柄を表現した織物で、伊予の絣は日本３大絣の一つとして有名な伝統工芸です。明治時代では全国１位の生産量を誇り、大人から子供まで愛用したようです。

　民芸伊予かすり会館では染めから反物になるまでの工程を見学することができ、ハンカチやバンダナの藍染体験は、家族連れやカップル、団体の方にとても好評です。